BAGAIMANA CARA MEMBUAT KI TELANG COOKIES?

1. CARA PEMBUATAN KI TELANG COOKIES

1.1     Alat dan Bahan Proses Pembuatan Tepung Bunga Telang

Adapun alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tepung bunga telang  adalah sebagai berikut:

 Bahan yang dibutuhkan:

 -Bunga telang

Alat yang dibutuhkan:

1. Oven

2. Blender

3. Baskom

4. Ayakan tepung

1.2     Langkah Kerja Pembuatan Tepung Bunga Telang

Langkah-langkah pembuatan tepung bunga telang adalah sebagai berikut:

1. Petik bunga telang sesuai kebutuhan

2. Cuci bersih bunga telang

3. Keringkan di bawah terik matahari selama 2 – 3 hari atau bisa menggunakan oven.

4.  Masukkan bunga telang kering ke dalam blender yang sudah terhubung dengan aliran listrik.

5. Nyalakan blender hingga 5 menit.

6. Tepung bunga telang siap digunakan.

1.3     Alat dan Bahan Proses Pembuatan Ki Telang

Adapun alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ki Telang adalah sebagai berikut.

Bahan yang dibutuhkan:

1. 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai tanpa kulit.

2. 400 gram tepung bunga telang.

3. 150 gram gula (kalau bisa gula halus).

4. ½ – 1 sendok teh garam atau secukupnya.

5. 200 gram minyak goreng atau margarine.

6. 2 kuning telur.

8. Mentega untuk polesan.

            Alat yang dibutuhkan:

1. Blender

            2. Sendok

            3. Oven

            4. Cetakan kue

            5. Loyang

Langkah Kerja Pembuatan Ki Telang

Langkah - langkah pembuatan Ki Telang adalah sebagai berikut:

1.     Haluskan atau blender kacang terlebih dahulu sampai benar – benar halus.

2.  Campur tepung bunga telang, gula, garam, dan kacang tanah yang tadi sudah dihaluskan. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.

3.      Jika sudah, tambahkan minyak goreng atau margarine yang sudah dicairkan kedalam adonan.

4.     Sekarang ambil sedikit adonan, dan bentuk bulat–bulat pipih pada sebuah loyang sampai semua adonan tercetak.

5.      Oleskan margarin diatas cetakan adonan tadi.

6.      Jangan lupa juga untuk menambahkan almond atau kenari atau wijen diatas margarin tadi.

7.      Jika sudah selesai, masukkan semua kedalam oven dengan suhu antara 150 – 170 derajat celcius selama kurang lebih 25 – 30 menit atau sampai matang.

8.    Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu pada suhu ruangan, dan sekarang Ki Telang telah siap.